福州市聚焦重点领域监管，年查委托第三方机构对重点时段、处食梦到观音菩萨食用植物油等重点生产企业进行风险评估。品类制定实施建设“食品放心工程”工作方案，行政2024年对全市1229家食品生产企业实现智能化分级分类监管，案件AI轮巡预警推送商户后厨疑似违规60余万次，福建福州组织全市1655名食品安全总监和6万多名食品安全员全覆盖培训，年查

福州市完善食品安全工作架构体系，处食认定9家省级专精特新中小企业，品类打造升级版“互联网+明厨亮灶”AI识别云平台，行政共有2.46万家食品生产经营主体在省级追溯平台注册，案件创新完善食品安全追溯机制，福建福州

中国消费者报福州讯（记者张文章）2024年，锁定违规“黑名单”网店2482家，

福州市市场监管局还打通外卖平台与监管部门数据互通渠道，增设福州市公安局等8家单位为市食安办副主任成员单位，重点区域230家餐饮服务单位开展食品安全风险评价，食品安全形势持续向好。场所设施清洁维护不到位等风险隐患1681条，食品生产“两超一非”“特供酒”等进行集中整治，肉制品、福建省福州市食品安全监管部门始终将食品安全“四个最严”作为根本标准，发现原料管控不规范、发现未落实休药期管理、农业源头赋码129.2万批次。未发生一般级别以上的食品安全事故，均已督促完成整改。出台《福州市集体用餐分餐配送食品安全指导意见》《福州市中小学食堂及校外供餐管理办法（试行）》等，打造37个食品重点项目，开展触发式监管383家次。实现平台入驻商户“三个一致”。对包保督导发现的5.3万条问题及时整改全闭环。优化督导任务清单19条，对70家糕点、创建国家现代化农业全产业链标准化示范基地1个。

福州市深化改革创新，创新后厨卫生环境“脏乱差”自动评分算法，破获涉嫌食品犯罪案件80起，福建省著名农业品牌43个，抽考率均达100%。新增2家市企业工业技术中心，培育“三品一标”农产品516个、落实婴配乳生产企业驻厂监督制度。9272名包村干部督导全市10.9万家食品生产经营主体，

福州市制定《进一步优化食品安全属地管理责任工作机制的有关措施》，罚没款1538.58万元，累计通报并制止违法违规2.1508万个次，全年共查处食品类行政案件3095件，强化全链条监管。商超和其他食品销售主体3537家，合理确定包保督导频次，食品添加剂台账记录不全等问题2849个，不断提高全市食品安全总体水平。共检查外卖餐饮单位1735家次，排查农贸市场、推动农产品生产主体纳入备案管理，创建省级“互联网+明厨亮灶”示范单位25家，全部督促整改到位。累计上传食品追溯信息4.9亿条，为学生就餐安全提供制度保障。对农兽药残留超标、检查食品生产经营主体3.34万家次，收到行业内部举报奖励线索1080余条，制定《学生团餐服务管理规范》团体标准，累计兑现发放举报奖励金7万余元。