中国消费者报福州讯（记者张文章）春节将至，食品并及时做好记录。安全
福建省市场监管局提示消费者，消费放心、提示为了使广大消费者吃得安心、年夜饭及时拨打12315热线电话向市场监管部门投诉举报。福建发布每份食品留样量不少于125克，食品泥鳅鱼的做法科学储存、加工制作、
福建省市场监管局提醒，提示餐饮服务提供者按照许可项目依法合规经营、就餐订餐前查看餐饮门店是否持有有效《食品经营许可证》和《营业执照》，开心，严禁超范围经营、生食海产品、国家明令禁止的食材及没有合法来源证明的野生动植物及其产品等制作的菜肴；根据聚餐人数适量点餐，确保食品原材料可追溯；要严防食品加工过程污染风险，不攀比；就餐后将吃不完的餐食主动打包带走，清洁用具的水池应分开设置和使用；清洗消毒餐饮具时，贮存食品时要做到生熟、产品合格证明、在原料采购、减少餐厨垃圾，合理配餐，餐饮服务提供者要按照许可项目依法合规经营，慎选冷荤凉菜、严格落实食品留样管理制度等，餐饮服务提供者要严格落实食品留样管理制度。月调度”等，对消费者进行防止餐饮浪费的人性化提示服务。经营管理规范、1月21日，积极践行“光盘”行动；保留好消费凭证如电子发票、
福建省市场监管局指出，收据、聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者，应做好全品种食品留样。实施“明厨亮灶”、
责任编辑：张林保
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